Μίνι σάντουιτς με φετούλες αρνιού

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά

Υλικά

  • Αραβικές πίτες
  • Λεπτοκομμένες φέτες αρνιού
  • 1 αγγούρι σε φέτες λεπτοκομμένες στρογγυλές
  • Λεπτοκομμένες φέτες αβοκάντο
  • Αρακά
  • Αλάτι

Για τη ντρέσινγκ

  • 3 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 3 – 4 κλωναράκια Κόλιανδροψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • Αλάτι
  • Πάπρικα γλυκιά
  • Πάπρικα καυτερή

Οδηγίες

Βράζουμε τον αρακά και τον στεγνώνουμε.

Ψήνουμε τις φέτες του αρνιού στη σχάρα ή σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη ντρέσινγκ, μαζί και τον αρακά.

Στήνουμε το σάντουιτς βάζοντας στη βάση την αραβική πίτα, τα υπόλοιπα υλικά μας και ολοκληρώνουμε με το ντρέσινγκ  γιαουρτιού.